4月20日下午，清华工业生物催化论坛在英士楼201会议室进行，中国农业大学江正强教授为我们带来“我国酶制剂发展现状及其在食品行业中的应用”的主题讲座。

工业生物催化论坛江正强教授讲座现场

江正强教授介绍了我国酶制剂工业发展状况，分析当前酶制剂工业国际、国内形势及我国酶制剂工业存在的差距和问题。结合团队从事的代表性科研工作，重点阐述酶制剂在食品工业中的应用和酶制剂在营养与健康中的作用，展望如何更好地从食品酶学角度解决食品相关领域的问题。

李春教授为江正强教授颁发水晶杯

讲座结束之后，化工系的师生和江正强教授进行了提问交流。李春教授为本期论坛的主持人，系内外60余名师生参加了此次交流。